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李小娃|吃上一口便會愛上無法忘懷的好滋味|台北好鍋|廣東魚蛙鍋|

桂小編 07.24報導
 
吃遍許多鍋物料理的桂小編,這回接到好友的熱情邀約,說台北有一家功夫鍋物,一定要去品嘗一下。
抱著好奇心,來到了這家位於台北遼寧街的【李小娃】
顧名思義,想著 【李小娃】便上網爬文了一下,看見了鍋物名稱:魚蛙鍋.....
小編得知這家店用的是牛蛙  人工養殖的牛蛙,肉質肥美吃起來像雞肉就來一飽口福吧
 
先讓讀者認識環境
這家李小娃鍋物店,位在交通便利的 南京復興站1號出口,一出來走路約1分鐘就可以抵達。
 ▲本人則是騎乘電動車停在巷口(附近轉角處就有換電站),因此電動車族,要吃功夫鍋物,一定不要錯過李小娃鍋物。
 ▲進入店內,位置大約有20個座位,牆面上的菜單,
 
1.麻辣鴛鴦鍋
2.鮑魚雞蝦鍋
3.魚蛙鍋
4.人蔘蕃茄鍋
5.魚頭酸菜鍋
6.人蔘豬肚雞鍋
▲店內牆面菜單
正要開始點鍋的時候,一位獨自前來吃鍋的饕客上門了..............
小編一問才知道,是這家店的忠實顧客,專門為了這功夫料理鍋物而來,說這是傳承廣東廚師的手藝,吃了一次就會上癮。
▲ 店內客人點了一鍋 人蔘豬肚雞鍋
 
一邊等著鍋物上場的空檔,小編就問起了創辦人闕老闆,為何名稱要取名李小娃 ?
闕老闆簡單道來... 這是來自大陸廣西的料理,掌廚的廚師姓李,為了讓顧客記憶更有印象...
常會問說,老闕你在哪裡呀?  這一頭的人就會回說, 我在李小娃這裡啊.....
聽見闕老闆這樣回答,就連我也笑了起來,也多了更親近的感受呢!
2021年12月才成立的 【李小娃鍋物】
其實從官網看見的企業經營理念及文化:
店內以「熱忱」的心『款待』顧客,創辦人則是心懷感謝來的每一位顧客
替顧客多想一點,因為讓我們的貴賓感受到用餐的快樂,貴賓就會樂於與我們有「好的互動」,最後服務才會有「好結果」,甚至幫我們傳播好的口碑。有品質才有市場,有改善才有進步,
優質服務源自良好的互動李小娃[魚蛙王]據《本草綱目》藥膳原理結合色、香、味、鮮、調、補現代美食文化創作而成,綠色食品,滋補養顏,强身健體,食得放心,食出健康。講究實效、完善管理、提升品質、增創效益,培育禮儀員工,創造團隊精神,態度決定一切,細節決定成敗,態度決定行為,行為培養性格,性格決定命運,誠信立足,創新致遠,持誠信互利共榮,以厚德載物。
▲鍋物可分多人份及個人鍋物的不同點餐方式,圖片取自李小娃粉絲專頁
 
▲今天的主角之一 【魚蛙鍋】 登場了....大家看過來 !! 
魚蛙鍋! 魚蛙鍋! 魚蛙鍋! 它很讚,所以寫了三次
 
問了一下老闆,這裡頭是讓田雞(牛蛙)跟大頭鰱魚頭一起料理的
帶讀者認識田雞
一種蛙類,因肉質細嫩勝似雞肉,故稱田雞。它的個頭長得魁梧壯實,有「亞洲之蛙」之稱
田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪,肉味鮮美..
這一鍋可分 乾吃 湯煮,有兩種不同的吃法,消費者亦可點些火鍋料理,搭配湯頭下去煮食而用
這道鍋物,可足夠4人吃,田雞的肉質真的軟嫩鮮甜,比雞肉的口感更上一層樓。
加上李主廚的烹飪手法,讓這一鍋更顯得它的尊榮,吃上一口便會愛上無法忘懷的好滋味
▲圖片取自李小娃粉絲專頁
 
第二鍋 【鮑魚雞蝦鍋】
▲眼睛看了就已經感受到...這鍋的美味 鼻子聞到就已經口水直流...好想吃下去喔
▲圖片取自李小娃粉絲專頁
老闆也特別說明
這草蝦跟鮑魚,都是活凍海鮮,採購過程都是經過層層把關,為了就是讓顧客吃得安心。
▲老闆也特別說明,店內所使用蔬菜,都是自己種的,在陽明山上的小菜園,是無毒無農藥種植出來的
光這些蔬菜的安心,足以讓每一個消費者,感動及放心。
▲『禁止酒駕』『飲酒過量,有害健康』
▲這樣功夫料理等級的鍋物,喜歡吃重口味的朋友,一定會愛上這家店的美食
 
店家資訊:李小娃火鍋店
地址:台北市中山區遼寧街116巷4號1樓
營業時間:週一至週六 11:30~22:00
電話: 02 2514 8772
官網:https://sites.google.com/li-siaowa.com/index

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