【農家蛋-北區代銷商】店家專訪 為什麼會想銷售農家蛋?我是黃煜珊，今年30歲 (台北人)身為二個孩子的媽之後，開始很重視健康、營養、養生的食物，我的女兒吃蛋容易過敏，問過醫生後，發現現在的雞 常打賀爾蒙及一些抗生素、乃卡巴精(放在飼料中的一種雞球蟲劑的預防劑，寄生在雞消化道的上皮細胞，會造成雞的腸炎、血便等，一般在雞的飼料中常會施打)，如果小朋友體質比較弱的，吃蛋過敏的機率就比較高。 加上全家都吃蛋奶素，「蛋」是很重要的蛋白質來源，女兒過敏不能吃蛋，全家又很需要蛋來補充蛋白質。所以蛋的品質對於全家相對的重要，所以我開始研究蛋的來源農場、飼養方式、營養成份、是否人道養殖等。從開始研究，我陸陸

【豬市大集】店家專訪 店家專訪：豬市大集 (三重好豬肉)採訪編輯：花上雅 在西方先進國家常見由肉品工廠直營肉店，不僅減少運送途中的汙染、而且新鮮衛生。今年大台北的朋友終於也能有享同等級的消費享受，5月在新北三重區重新路2段13巷17號開幕的「豬市大集」，提供大台北地區居民採購好選擇，店內由工廠直送最新鮮的冷凍冷藏豬肉；並提供分切、代切、冰塊冷藏、預購、宅配服務，一開幕就改變了台灣高端肉品市場的經營模式。 「豬市大集」豬肉零售門市，是由豬肉食品大廠雅勝冷凍食品供應高品質豬肉，雅勝早年專門供應日本豬肉出口業務，並佔有國內出口50%以上的龍頭地位。近年來積極轉型內銷，每天處理500頭毛豬，將國際規格的豬