【林太太手作石板比蕯】店家專訪 為什麼會想開餐飲店 ?我是林嘉保，今年41歲 (台北人) 一開始不是餐飲本業人，我原本是公職，在銀行業上班，年薪百萬，太太是律師事務所的助理，二人都是藍領人，我們二人的相識2008年初在於亞都飯店的工作，交往了2年，結婚至今10年，因為感受到整個金融業變化快速，加上太太喜歡美食，二人常常到處吃，也因為對這個餐飲業開始產生了興趣…，沒有餐飲經驗的我們邊思考後，二人決定在2013年底，攜手邁向創業的道路。 在2013年一開始創業時，我們先從蛋糕體的「B&W紅豆餅」開始起步，創業真的不容易，曾經一天只有300元左右的營收，夫妻倆忙碌了一個月，大約共2萬元營業額，連房租都不夠付

菜寮捷運站美食【有間壽司】店家專訪 採訪日期：2020.06.02為什麼會想開 有間壽司 ?我是林宏洋，今年37歲 (三重人)學生時期產生對餐飲產生了興趣，雖然保送了喬治餐飲科，但那時因為一些因素，沒有選擇餐飲科，進而考了復興美工就讀，畢業後繞了一些人生道路，最後還是走回了當初想要的餐飲業，而在這麼多餐飲項目中，對日本料理特別喜愛，所以努力專研（尤其在壽司這塊領域，所以在累積了多年的製作實力之後，選擇了在三重開了這間「有間壽司」，希望在地的鄉親，可以用平實的價格，吃到好吃的頂級壽司。 在眾多壽司的變化品項中，我是以炙燒品項系列，來呈現我的主打壽司風格。壽司一般分為四種型態，有熟壽司、早壽司、急壽司、炙

徐匯捷運站美食-【黑邦廚房】店家專訪 發文日期：2020.06.03為什麼會想開餐飲店 ?我是羅增培，今年44歲 (彰化人)出生在三重，家裏開鐵工廠，成長在這裏…，所以在覺得自己準備好了後，店面的選擇，還是找三重店面，花了二個多月，找到了目前在徐匯中學站旁的永安北路這間19坪的店，花了三個月，也投入了近130萬在裝潢、廚房設備，走了工業風風格，也在每個角落、牆面、桌面，放進了自己的精神及意念。原本我是上班族，在高中打工時，發現對餐飲有興趣，在出了社會後，還不敢一下子挑戰開店，除了時間，還有就是對於自己的手藝還沒有把握。當時我上二個班，一個是貨物承攬業，另一個就是餐飲業，保持自己在這個領域中的感知度。經過1

板橋美食-新北觀景花園 餐酒餐廳 Asia 49亞洲料理及酒廊 美食美景好心情新北觀景花園 餐酒餐廳 ─Asia 49亞洲料理及酒廊 報導日期：108/12/09新北地標百揚大樓49樓的「Asia 49亞洲料理及酒廊」，可以挑望城市美景，嚐飲美食美酒。迎接歡樂耶誕月，Mega 50餐飲及宴會 即日起推出30道全新菜色，歡迎全台各地美食同好者，前來品賞。Asia 49以創意無極限的調酒聞名，是雙北名列前茅的高空餐酒館，今年更禮聘主廚 "王鐘賢"，設計全新 x 全心的亞洲風料理，其中還有一道融入以烈焰火感的火焰海鮮鳳梨炒飯，帶來不同的視覺饗宴，歡迎大家享受這色香味俱全的心食感體驗 …。攝影師/ 游桂源拍攝