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  • 241三重美食情報-巧味肉圓蚵仔麵線
    2021-03-07
    店家介紹巧味麵線綜合麵線是肉羹加上鮮蚵,鮮蚵會有裹粉煮過,沒有腥味,湯頭比較偏醋酸味濃厚,本身辣椒是不會很有辣椒味比較偏辣椒粉,吃起來口感很柔順。整體帶有醋香酸味,鮮蚵美味好吃,另外比較特別的是還有賣肉圓,一般有些三重麵線都是搭配臭豆腐販售或單賣麵線,而巧味是還有肉圓可以選擇。
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  • 241三重美食情報-張媽媽大腸麵線
    2021-03-07
    店家介紹張媽媽大腸麵線醋香味濃,小碗的麵線滿滿的香菜蓋住滿滿的大腸!喜歡香菜的人會超喜歡,辣椒是由老闆直接加,不會太辣卻能讓麵線醋香跟辣中和,湯頭不會太過濃厚,吃起來很舒爽!麵線條條鮮明,大腸有咬勁Q彈,帶有醋香,香菜較多讓整個口感濃郁口味重的麵線,自動調適到湯頭濃度適中,這是喜歡重口味麵線的朋友會喜歡的好滋味。
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  • 241三重美食情報-ㄚ豬仔素食麵線
    2021-03-07
    店家介紹ㄚ豬仔素食麵線,麵線中撒上的九層塔,內容材料有木耳、紅蘿蔔、荀絲及素排骨酥,份量適中,湯頭本身具有蔬菜的鮮甜味,享用起來不油膩,口感非常柔和,不具負擔!另外還有清蒸臭豆腐也是店內招牌,看到不少客人都有點,老闆娘也很親切,現場的辣椒還有提供額外可以購買。
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  • 241三重美食情報-中正北路素麵線
    2021-03-07
    店家介紹中正北路素麵線是很特殊的素食麵線,可以選擇是否要加蒜辣(有蒜算是五辛吃素的人可能就要告吃不吃五辛),麵線湯頭非常濃厚,雖然是用蔬菜為基底去熬著,但是麵線的配料非常豐富,整碗麵線有素肉條、紅蘿蔔絲、香菇、木耳絲,因為有加辣,一攪拌開就看到滿滿的辣椒還有香氣撲鼻而來,灑上滿滿的素食排骨酥,真的是素食麵線的加分靈魂所在,一碗小碗麵線30元卻有這樣豐富的內容,真的讓人為之驚艷!
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  • 241三重美食情報-新芳大腸蚵仔麵線
    2021-03-07
    店家介紹新芳大腸蚵仔麵線加入較多的蒜末,麵線口感帶柔和較軟爛入口即化,湯頭味道偏清爽,大腸口感較有咬勁,味道是簡單川燙過跟其他麵線店有很大的不同!因此大腸咬起來口感爽脆分明也展現了大腸的新鮮度,搭配店內的辣油十分對味,店內門面較小,座位在騎樓下,另外還有加料項目可以選擇!
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  • 241三重美食情報-好的麵線
    2021-03-07
    店家介紹好的麵線是一個文青風小店,木製的麵線攤位十分吸睛,販售很少人在賣的「烏賊口味麵線」。我們還點了菜單上面沒有的「隱藏版麵線」綜合麵線!有豐富的菜色又大碗!一碗100元內容有烏賊、鮮蚵、大腸、虱目魚丸!湯頭鮮甜帶有柴魚香而他們的辣椒還有帶一點泰式風味,跟海鮮麵線搭配起來!超絕配!文青風店面,麵線本身較軟易入口,烏賊肥厚,麵線湯汁帶有海鮮甜味,另有溏心蛋配料,可譽為拉麵界的蚵仔麵線!
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  • 241三重美食情報-蘭記麵線
    2021-03-07
    店家介紹熱情的蘭記麵線阿姨介紹說他的麵線是手工麵線,吃起來有咬勁,不會軟爛,口味很特殊,也是在三重少見的魚酥的麵線,口味清爽偏甘甜。蘭記的辣椒除了桌上的辣椒外,更有生辣椒醬會比較辣,喜愛吃大辣的顧客要跟老闆娘說要加「比較辣」的才有喔!搭配麵線味道多了生辣椒香氣卻不搶味,特殊魚酥口感也讓麵線十分加分。麵線本身手工麵線,吃起來具口感,配上大片狀的魚酥很特別。
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  • 241三重美食情報-阿榮麵線
    2021-03-07
    店家介紹阿榮麵線除了大腸麵線還有花枝肉羹,湯頭使用柴魚高湯讓麵線湯融合後帶出自然甜味,麵線體也是比較粗跟湯底合起來後口味很綿密,滷過的大腸顏色偏深也帶有滷汁的香氣,店內有兩款辣椒,其中一款較辣椒醬是帶有白醋香氣,搭配麵線讓甜味可降低一些,另外讓麵線多了一點辣椒原有的香味!配合店內的特製超辣辣醬十分對味。店內另外還有販售冬瓜茶!一罐15元!搭配麵線很對味,並帶有清爽滋味。
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  • 241三重美食情報-布袋阿錦蚵仔麵線
    2021-03-07
    店家介紹可愛的阿錦姨老闆娘,是一個談笑風聲的人,我們吃的綜合麵線滿滿的鮮蚵跟大腸!口味清爽,麵線香味較濃郁,鮮蚵因為季節比較大顆,若不是季節阿錦姨也會自動加料!整體麵線吃起來會讓人一口接一口,很順口!蚵仔很鮮美好吃更有特色的是大腸,吃一口就吸引住我的味蕾,帶有中藥香味沒有腥味的大腸,另外也不少人推薦蝦仁羹,都是阿錦姨手工製作,現場還有販賣很多種類的菜色,是可以嘗到多種料理不只麵線的一家店。
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  • 241三重美食情報-黃大腸麵線(明志國中旁)
    2021-03-07
    店家介紹黃大腸麵線是位於明志國中旁萊爾富後方的大腸麵線,湯頭有豐富的蔬菜跟柴魚香,吃起來不死鹹,較特別的是有加入微量沙茶不搶味,還有木耳跟筍絲能吃的到口感還有鮮甜味,大腸是白色大腸,吃起來整體爽口,通常販售到下午六點但是五點前都會售完,老闆是老人家,味道是很經典傳統的古早味喲。
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