2021年菜澎湃推薦【饕客棧】《限量預購100份》高CP！饕客棧備好菜,用心款待,三重美食

龍蝦鮑魚盤

第一道菜：龍蝦沙拉鮑魚盤
內容物是：「蟹肉棒、龍蝦沙拉、九孔鮑」，這三種組合很可以，味道非常鮮美，有沒有人跟我一樣，對桌菜的第一道冷盤都是非常期待跟喜愛。老闆是使用龍蝦界等級最高的錦繡龍蝦喲，口感果然不同，上菜後，馬上一掃而空，想再夾的時候發現已經沒有了...QQ

蟹黃海鮮羹

第二道菜：蟹黃海鮮羹
湯頭超好喝，其中的蝦仁也讓我非常驚艷，主廚對於羹湯的層次拿捏，精準的掌握，連蝦肉吃進去的彈脆帶勁感，讓我眼睛一亮，鮮甜脆口，蹦開的那種海味，讓人回味無窮。

魚翅佛跳牆

第三道菜：佛跳牆
過年時，家家戶戶不可缺少的重要佳餚，內容物有：魚翅、烏參、干貝、花菇、鳥蛋、豬腳筋、竽頭、竹筍干、栗子、豬腳蹄...等

老闆說，佛跳牆裏頭的肉要炸過才香，所有食材備好，湯底是使用老母雞的高湯，高湯熬煮三個小時，結合所有食材再下去蒸一小時，濃郁度跟香氣，料豐湯鮮， 是過年圍爐必備的團圓菜。

年菜小知識：佛跳牆用料豐富且食材成本昂貴，常出現在辦桌菜中，是道大菜，代表吉祥、豐盛。

秘製豬肋排

第四道菜：秘製豬肋排
一出菜就氣勢磅薄，盤子超大，肉量超多，外層烤的金黃酥脆的豬肋排，搭配主廚特製的醬，完美引香，咬下去鮮嫩可口、肉汁噴發，非常有誠意的一道菜，滿滿的肉感，不怕吃不飽的呀。

大草蝦米糕

第五道菜：大草蝦米糕
鮮甜的大蝦子，加上好吃的米糕，味道還不錯，是道主食，替代了白飯，米糕的香氣十足，口感也蠻Q的，是道中規中矩，但也是大家習慣的口味。

糖醋大黃魚

第六道菜：糖醋黃魚
魚是除夕年菜必備的菜，象徵年年有餘，這道菜可以留一些魚碎碎，因為要留下才有剩「餘」 這道菜，魚炸的酥脆，醬汁調的很好，吃起來很可以，一口接一口，差點忘了要留點魚肉，才能有餘 ^_^ 

虎掌燴烏參

第七道菜：虎掌燴烏參
這道菜很合老人家的口味，一上來就被讚不縡口，烏參跟豬蹄搭配大頭菜，蹄筋彈牙富含膠質，細心慢燉的蹄筋肉質軟嫩入味，吃起來讓人心滿意足。

巴西蘑菇燉全雞

巴西蘑菇獨特的蘑菇香氣四溢，跟雞湯根本來就是絕配

第八道菜：巴西蘑菇燉雞湯
天涼來一碗暖呼呼的「巴西蘑菇燉雞湯」，瞬間胃都暖了，我是湯品的愛好者，光這碗湯我就重複續了三、四碗，整體湯頭的層次感，黃金色的湯頭，色澤閃閃動人，真的很讚。

年菜小知識：雞的台語同「家」，年菜吃「雞」表示全家有福氣，最好能夠做全雞料理

精美甜點 （椰漿流沙球）

最後還是不可忘了甜點，這道「椰漿流沙球」當你一口咬下時要注意，會在口中爆漿
外皮酥脆，內在軟Ｑ，有點像是地瓜球的進化版，咬下時嘴中會散發椰漿的香氣，不會太甜太膩
同桌吃飯的好友先吃甜點，邊吃邊「嗯嗯嗯」的比著這道菜，出現驚嘆的表情，叫我們先趁熱吃～

年菜小知識：甜點代表甜甜蜜蜜，還有「吃甜甜、過好年」的順口溜

這次用餐經驗非常好，好吃、平價！宵夜想吃飽吃好喝足的好去處，便宜價格可以吃到五星級飯店的料理，CP值真的很高，而且老闆跟老闆娘都很親切熱情，是間讓人覺得很舒服的店家，有親朋好友來三重會想招待去吃的好店！

邊吃佛跳牆邊問...
問老闆說：「我的媽呀，太好喝了吧，老闆你到你是做了多少份啊？」
老闆很有自信的說：「哇哈哈，佛跳牆..我應該做上萬份了吧！」

難得看到老闆這麼幽默的一面


跟老闆談話過程中，覺得老闆是一位真誠而實在的人，不太會表達菜色特點，單純就只是想做出好料理，讓口味征服人心，讓來吃到他料理的人吃的美味跟開心，就只想這麼簡單而已。

額外可單點的菜色，還有這兩道美味選擇

御品甘蔗雞

筍絲燴蹄膀

蹄膀最怕太硬或是咬不斷的情形，但這道蹄膀的外皮軟Ｑ內嫩，肥瘦適中的蹄膀，看著這外皮焦糖色澤及香氣，感覺內涵豐富的膠質，最重要的是一點都不膩口！

家人覺得過年就是要把桌子放得滿滿的，大家回來吃，這樣豐盛熱鬧才有過年的感覺，在這幾年漸漸不想讓長輩這樣煮了，一是不想讓家人太累，二是現在外面的菜也是很貴，自己煮一桌不會比較便宜，所以傾向找好吃的年菜店家，外帶年菜回來吃～

這是我第一次吃饕客棧的料理，整個吃下來有讓我驚豔的感覺，食材的豐富度跟料理後的口感，我會給予五顆星的好店家且加入最愛的口袋名當中。

老闆和老闆娘，用心做好菜，歡迎大家來饕客棧用餐喲

“菜是熱的，心是暖的

饕客棧備好菜，用心款待”

年菜外帶包裝

年節外帶的包裝，使用的可加熱材質，5號塑膠PP，唯一可以放進微波爐的塑料盒，材質韌性佳、可抗酸鹼、耐熱(100-140℃)。

饕客棧《年菜早鳥優惠中》限量100份年菜外帶

饕客棧每年都有主打年菜系列，2021年除夕主要推出「限量100份」年菜外帶，以「限量預購」、「熱火現做」，讓團員吃年夜飯就是享受美食饗宴！多元自由的菜色搭配，可依據人數需求挑選理想的次組合。

桌菜 $6,800 / 10 人份

• 龍蝦鮑魚盤
• 蟹黃海鮮羹
• 魚翅佛跳牆
• 秘製豬肋排
• 大草蝦米糕
• 糖醋大黃魚
• 虎掌燴烏參
• 巴西蘑菇燉全雞
• 精美甜點 (椰漿流沙球) 

早鳥優惠

109年12月30日訂購外帶年菜桌菜即享“招牌甘蔗雞半價優惠”

原價$980元，早鳥半價只要 $490元

饕客棧平價料理小館

地址： 241新北市三重區福隆路7號（捷運三和國中 走路5分鐘）

電話：(02) 2280-0000
線上預購年菜：👉 饕客棧-富貴吉祥年菜-10人份 (點我連結)