2021年菜澎湃推薦【饕客棧】《限量預購100份》高CP！饕客棧備好菜,用心款待,三重美食
2020年已經快進入尾聲，即將邁入2021年新的開始，相信在這嶄新的一年將有好運發生，也希望我們身別的家人、朋友們都健健康康，辛苦一年了，大家圍爐一起吃年夜飯。
【用吉祥富貴年菜，開啟新的好年】
年菜的由來…是希望吃了這些菜以後，新的一年可以平安順利、事事順心，讓我們揮別2020，新的一年用味蕾開啟新美好，齊家團聚好好過年。快新年了，我們在尋找哪裡有好吃的年菜分享給大家，三重在地老饕就推薦這間位於三重福隆路上的「饕客棧」，這間營業時間是從晚上5:00～凌晨1:00，店內用餐適合吃晚餐跟宵夜的族群～
這次我們主要是要來年菜開箱...內容：「饕客棧年菜 $6,800 / 10 人份」年菜外帶組，最下方有早鳥優惠資訊
饕客棧平價料理小館 門面
饕客棧 餐廳環境
店內環境衛生乾淨，也很明亮，店內座位有小四人桌到大圓桌，適合家人親人聚餐同樂
我們這天大約五點多就來了，店家才剛開門人還沒有很多人，越來越晚時，人潮就陸續上門，看到有家庭約10人左右來吃飯的，也有兄弟、朋友三～四人一起來吃飯小酌的，邊吃飯邊聊天，大家歡聲笑語，氣氛非常好。
客棧主廚經歷不簡單
老闆 陳潁全師父，本身是實力派主廚，創業前曾在欣葉101、六福皇宮擔任大廚，料理經驗豐富，台菜，川菜，還有融合世界的創意料理都難不倒他，107年和朋友一起合夥創業，開了這間位在三重福隆路7號的饕客棧，這是間平價料理餐館，店內走桌菜、宴席、小聚型態。
2021饕客棧外帶年菜開箱
龍蝦鮑魚盤
第一道菜：龍蝦沙拉鮑魚盤
內容物是：「蟹肉棒、龍蝦沙拉、九孔鮑」，這三種組合很可以，味道非常鮮美，有沒有人跟我一樣，對桌菜的第一道冷盤都是非常期待跟喜愛。老闆是使用龍蝦界等級最高的錦繡龍蝦喲，口感果然不同，上菜後，馬上一掃而空，想再夾的時候發現已經沒有了...QQ
蟹黃海鮮羹
第二道菜：蟹黃海鮮羹
湯頭超好喝，其中的蝦仁也讓我非常驚艷，主廚對於羹湯的層次拿捏，精準的掌握，連蝦肉吃進去的彈脆帶勁感，讓我眼睛一亮，鮮甜脆口，蹦開的那種海味，讓人回味無窮。
魚翅佛跳牆
第三道菜：佛跳牆
過年時，家家戶戶不可缺少的重要佳餚，內容物有：魚翅、烏參、干貝、花菇、鳥蛋、豬腳筋、竽頭、竹筍干、栗子、豬腳蹄...等
老闆說，佛跳牆裏頭的肉要炸過才香，所有食材備好，湯底是使用老母雞的高湯，高湯熬煮三個小時，結合所有食材再下去蒸一小時，濃郁度跟香氣，料豐湯鮮， 是過年圍爐必備的團圓菜。
年菜小知識：佛跳牆用料豐富且食材成本昂貴，常出現在辦桌菜中，是道大菜，代表吉祥、豐盛。
秘製豬肋排
第四道菜：秘製豬肋排
一出菜就氣勢磅薄，盤子超大，肉量超多，外層烤的金黃酥脆的豬肋排，搭配主廚特製的醬，完美引香，咬下去鮮嫩可口、肉汁噴發，非常有誠意的一道菜，滿滿的肉感，不怕吃不飽的呀。
大草蝦米糕
第五道菜：大草蝦米糕
鮮甜的大蝦子，加上好吃的米糕，味道還不錯，是道主食，替代了白飯，米糕的香氣十足，口感也蠻Q的，是道中規中矩，但也是大家習慣的口味。
糖醋大黃魚
第六道菜：糖醋黃魚
魚是除夕年菜必備的菜，象徵年年有餘，這道菜可以留一些魚碎碎，因為要留下才有剩「餘」 這道菜，魚炸的酥脆，醬汁調的很好，吃起來很可以，一口接一口，差點忘了要留點魚肉，才能有餘 ^_^
虎掌燴烏參
第七道菜：虎掌燴烏參
這道菜很合老人家的口味，一上來就被讚不縡口，烏參跟豬蹄搭配大頭菜，蹄筋彈牙富含膠質，細心慢燉的蹄筋肉質軟嫩入味，吃起來讓人心滿意足。
巴西蘑菇燉全雞
巴西蘑菇獨特的蘑菇香氣四溢，跟雞湯根本來就是絕配
第八道菜：巴西蘑菇燉雞湯
天涼來一碗暖呼呼的「巴西蘑菇燉雞湯」，瞬間胃都暖了，我是湯品的愛好者，光這碗湯我就重複續了三、四碗，整體湯頭的層次感，黃金色的湯頭，色澤閃閃動人，真的很讚。
年菜小知識：雞的台語同「家」，年菜吃「雞」表示全家有福氣，最好能夠做全雞料理
精美甜點 （椰漿流沙球）
最後還是不可忘了甜點，這道「椰漿流沙球」當你一口咬下時要注意，會在口中爆漿
外皮酥脆，內在軟Ｑ，有點像是地瓜球的進化版，咬下時嘴中會散發椰漿的香氣，不會太甜太膩
同桌吃飯的好友先吃甜點，邊吃邊「嗯嗯嗯」的比著這道菜，出現驚嘆的表情，叫我們先趁熱吃～
年菜小知識：甜點代表甜甜蜜蜜，還有「吃甜甜、過好年」的順口溜
這次用餐經驗非常好，好吃、平價！宵夜想吃飽吃好喝足的好去處，便宜價格可以吃到五星級飯店的料理，CP值真的很高，而且老闆跟老闆娘都很親切熱情，是間讓人覺得很舒服的店家，有親朋好友來三重會想招待去吃的好店！
邊吃佛跳牆邊問...
問老闆說：「我的媽呀，太好喝了吧，老闆你到你是做了多少份啊？」
老闆很有自信的說：「哇哈哈，佛跳牆..我應該做上萬份了吧！」
難得看到老闆這麼幽默的一面
跟老闆談話過程中，覺得老闆是一位真誠而實在的人，不太會表達菜色特點，單純就只是想做出好料理，讓口味征服人心，讓來吃到他料理的人吃的美味跟開心，就只想這麼簡單而已。
額外可單點的菜色，還有這兩道美味選擇
御品甘蔗雞
這道雞肉非常推薦，好吃。
筍絲燴蹄膀
蹄膀最怕太硬或是咬不斷的情形，但這道蹄膀的外皮軟Ｑ內嫩，肥瘦適中的蹄膀，看著這外皮焦糖色澤及香氣，感覺內涵豐富的膠質，最重要的是一點都不膩口！
家人覺得過年就是要把桌子放得滿滿的，大家回來吃，這樣豐盛熱鬧才有過年的感覺，在這幾年漸漸不想讓長輩這樣煮了，一是不想讓家人太累，二是現在外面的菜也是很貴，自己煮一桌不會比較便宜，所以傾向找好吃的年菜店家，外帶年菜回來吃～
這是我第一次吃饕客棧的料理，整個吃下來有讓我驚豔的感覺，食材的豐富度跟料理後的口感，我會給予五顆星的好店家且加入最愛的口袋名當中。
老闆和老闆娘，用心做好菜，歡迎大家來饕客棧用餐喲
“菜是熱的，心是暖的
饕客棧備好菜，用心款待”
年菜外帶包裝
年節外帶的包裝，使用的可加熱材質，5號塑膠PP，唯一可以放進微波爐的塑料盒，材質韌性佳、可抗酸鹼、耐熱(100-140℃)。
饕客棧《年菜早鳥優惠中》限量100份年菜外帶
饕客棧每年都有主打年菜系列，2021年除夕主要推出「限量100份」年菜外帶，以「限量預購」、「熱火現做」，讓團員吃年夜飯就是享受美食饗宴！多元自由的菜色搭配，可依據人數需求挑選理想的次組合。
桌菜 $6,800 / 10 人份
- 龍蝦鮑魚盤
- 蟹黃海鮮羹
- 魚翅佛跳牆
- 秘製豬肋排
- 大草蝦米糕
- 糖醋大黃魚
- 虎掌燴烏參
- 巴西蘑菇燉全雞
- 精美甜點 (椰漿流沙球)
早鳥優惠
109年12月30日訂購外帶年菜桌菜即享“招牌甘蔗雞半價優惠”
原價$980元，早鳥半價只要 $490元
饕客棧平價料理小館
地址： 241新北市三重區福隆路7號（捷運三和國中 走路5分鐘）
電話：(02) 2280-0000
線上預購年菜：👉 饕客棧-富貴吉祥年菜-10人份 (點我連結)
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